Don Guerino Brut Prosecco é cremoso, muito frutado e jovem, ideal para harmonizar com quase tudo.
Características do Espumante:
- Origem: Alto Feliz, Serra Gaúcha, Brasil.
- Uva: 100% Prosecco
- Teor alcoólico: 11,5%
- Tempo de guarda: 4 anos
- Temperatura de consumo: 6-8°C
Vinificação: Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 15°C e segunda fermentação em autoclaves por 4 meses. Estabilização, filtração e engarrafamento.
Notas de Degustação:
- Visual: Coloração amarelo de baixa intensidade, perlage persistente com boa formação de coroa de espuma.
- Aroma: Seu aroma é floral, com notas a amêndoa e frutas frescas. Refrescante, cremoso e persistente.
Harmonização:
Saladas, pizzas, risotos, carnes brancas, queijos, sushis, peixes.
