Amarone della Valpolicella Campo Casalin – I Castei, Vêneto, Itália
O Amarone Campo Casalin, da vinícola I Castei, é um vinho poderoso, complexo e elegante, produzido na região do Vêneto com uvas tradicionais da Valpolicella — Corvina, Rondinella e Molinara — colhidas manualmente e passificadas por vários meses. Esse processo confere ao vinho alta concentração, riqueza aromática e grande profundidade, características marcantes dos melhores Amarones.
Notas de degustação:
Visual: coloração rubi intensa com reflexos granada.
Aroma: no nariz, é intenso e envolvente, com notas de frutas passas (ameixa, figo, uva seca), cereja em compota, especiarias doces, chocolate amargo, tabaco e um leve toque balsâmico e terroso.
Paladar: em boca, é encorpado, denso e aveludado, com taninos maduros, acidez equilibrada e um final longo, quente e persistente. Um vinho estruturado, com excelente complexidade e grande potencial de guarda.
Harmonização:
Ideal para pratos ricos e de longa cocção, como:
Carnes de caça e assados
Ossobuco ou cordeiro com ervas
Queijos curados e intensos
Também excelente como vinho de meditação, para ser apreciado sozinho
