Barbera d’Alba – Pio Cesare, Piemonte, Itália
O Barbera d’Alba da Pio Cesare é um tinto vibrante, equilibrado e cheio de caráter, elaborado com uvas provenientes de vinhedos selecionados na região de Alba, no coração do Piemonte. Produzido por uma das casas mais tradicionais da Itália, este vinho expressa a elegância natural da casta Barbera com um toque de complexidade e sofisticação.
Notas de degustação:
Visual: coloração rubi intensa com reflexos violáceos.
Aroma: no nariz, revela aromas vivos de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, acompanhadas de notas de ameixa, violeta e sutis toques de especiarias e madeira, provenientes do estágio parcial em barricas.
Paladar: em boca, apresenta corpo médio a encorpado, taninos suaves, acidez refrescante e um final longo e frutado. É um Barbera versátil, com estrutura suficiente para harmonizar com pratos mais intensos, mas também fácil de apreciar por si só.
Harmonização:
Combina bem com uma ampla variedade de pratos, como:
Massas com molhos à base de tomate ou carne
Carnes grelhadas ou assadas
Embutidos e tábuas de frios
Queijos semiduros
Temperatura de serviço:
Servir entre 16°C e 18°C para valorizar sua acidez e frescor.
