Barolo – Bel Colle, Piemonte, Itália
O Barolo da Bel Colle é um vinho nobre, profundo e elegante, elaborado exclusivamente com uvas Nebbiolo cultivadas nas colinas da região de Barolo, no Piemonte. Conhecido como “o rei dos vinhos italianos”, este rótulo reflete a tradição e a complexidade típicas do Barolo, com grande capacidade de envelhecimento e sofisticação.
Notas de degustação:
Visual: coloração rubi com reflexos alaranjados, típicos da Nebbiolo com algum tempo de evolução.
Aroma: no nariz, apresenta grande complexidade aromática, com notas de frutas vermelhas em compota, pétalas de rosa, alcaçuz, couro, tabaco e especiarias, além de um fundo terroso e balsâmico.
Paladar: em boca, é encorpado, com taninos firmes e refinados, acidez vibrante e um final longo e persistente. Um vinho austero e elegante, que evolui belamente com o tempo.
Harmonização:
Ideal para pratos ricos e estruturados, como:
Carnes de caça ou cordeiro assado
Risotos com trufas ou cogumelos selvagens
Pratos com redução de vinho tinto
Queijos curados e intensos
Temperatura de serviço:
Servir entre 18°C e 20°C. Recomendável decantar por 1 a 2 horas antes de servir.
