Primitivo di Manduria Cotis – Pietra Pura, Puglia, Itália
O Primitivo di Manduria Cotis é um vinho intenso, encorpado e sedutor, produzido pela Pietra Pura na região de Puglia, no sul da Itália. Feito com a uva Primitivo, variedade emblemática da região, este rótulo destaca-se pela concentração de frutas maduras, equilíbrio e textura aveludada.
Notas de degustação:
Visual: coloração rubi profunda com reflexos violáceos.
Aroma: no nariz, revela aromas intensos de frutas negras maduras, como ameixa e amora, junto a notas de figo seco, especiarias doces, baunilha e um leve toque tostado, devido à passagem por barrica.
Paladar: em boca, é encorpado, com taninos macios, boa estrutura e final persistente. A doçura natural da fruta se equilibra com acidez moderada e um agradável toque licoroso.
Harmonização:
Ideal para pratos intensos e ricos em sabor, como:
Carnes assadas ou grelhadas
Costela suína ao molho barbecue
Queijos curados
Massas com molhos encorpados e picantes
Temperatura de serviço:
Servir entre 16°C e 18°C para melhor apreciação de sua complexidade e corpo.
