A complexidade e potência do Terroir evoluídos em carvalho. Vinho que exibe elegância, estrutura e equilíbrio resultantes da maturação em barricas de carvalho. Crie, sinta e conecte-se com seu próprio Blend.
Variedades / Vinhedos:
Cabernet Franc (Serra Gaúcha) e Cabernet Sauvignon (Campanha Gaúcha).
Safra: 2022
Temperatura de consumo sugerida: 16 a 18 ºc.
Maturação: 18 meses de maturação em Carvalho Francês e Americano.
Vinificação: Desengace e esmagamento, maceração a frio por 5 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação com temperatura controlada, com máxima de 22ºC. Fermentação lenta por 12 dias. Maceração pós-fermentativa por 5 dias. Descuba e prensagem das cascas, mistura do vinho flor e vinho prensa. Fermentação malolática. Maturação em carvalho. Engarrafamento. Afinamento em garrafa.
Degustação: Entrega em seu aspecto visual uma coloração rubi de média intensidade, límpido e brilhante. No olfato traz aromas de frutas vermelhas maduras e de especiarias doces, com finas notas de menta, coco e baunilha. Em boca é untuoso e confirma a presença das frutas vermelhas maduras em harmonia com o coco e a baunilha, apresenta boa acidez e taninos aveludados que comprovam seu equilíbrio, com final de boca elegante e persistente.
Álcool: 14%.
