A tipicidade e frescor do Terroir preservados pelo concreto. Um vinho que traz mineralidade, energia e vivacidade obtidos na maturação em esferas de concreto, método que também respeita a presença da fruta. Crie, sinta e conecte-se com seu próprio Blend.
Variedades / Vinhedos:
Cabernet Franc (Serra Gaúcha) e Cabernet Sauvignon (Campanha Gaúcha)
Safra: 2022.
Temperatura de consumo sugerida: 16 a 18ºc.
Maturação: 18 meses de maturação em Concreto.
Vinificação: Desengace e esmagamento, maceração a frio por 5 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação com temperatura controlada, com máxima de 22ºC. Fermentação lenta por 12 dias. Maceração pós-fermentativa por 5 dias. Descuba e prensagem das cascas, mistura do vinho flor e vinho prensa. Fermentação malolática. Maturação em concreto. Engarrafamento. Afinamento em garrafa.
Degustação: Em seu aspecto visual entrega uma coloração rubi de média intensidade, viva e brilhante. No olfato apresenta aromas de especiarias doces, frutas vermelhas frescas e maduras e finas notas de menta, destacando a delicada mineralidade. Em boca confirma a presença das frutas vermelhas e da sutileza do mineral. O conjunto da boa acidez e taninos presentes comprovam seu equilíbrio, com final de boca elegante, fresco e persistente.
Álcool: 14%
