Vinhedo: Serra do Sudeste, 450 metros de altitude e Campos de Cima da Serra, 900 metros de altitude.
Colheita: 1ª semana de março.
Vinificação: Maceração a frio pré-fermentativa, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas, separação das sementes (delestagem), remontagens diárias manuais (pigeage).
Maturação: Maturou 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Degustação: Límpido e brilhante, rubi claro, com notas de frutas vermelhas, pimenta negra e traço mentolado, apresenta bom corpo, taninos macios e elegantes.
Temperatura de consumo: 15 a 18 ºC.
Harmonização: Carnes magras, massas com molhos leves.
