Variedades: Chardonnay.
Vinhedo: Serra Gaúcha, 750 metros de altitude.
Colheita: 1ª semana de fevereiro.
Vinificação: Desengace e esmagamento, prensagem para extração de mosto, separação de mosto flor e mosto prensa. Limpeza do mosto estática a frio, fermentação alcóolica com levedura selecionada e temperatura controlada.
Degustação: Límpido e brilhante de coloração amarelo palha com reflexos dourados, apresenta uma delicada e persistente perlage. No nariz evidencia os aromas de pão tostado e amêndoas em harmonia com as frutas de polpa branca e amarela maduras, finalizando com uma leve nota floral. Em boca é elegante com muita cremosidade, as frutas se confirmam e evidenciam a acidez equilibrada com final de boca persistente.
Temperatura de consumo: 4 a 6ºc.
Harmonização: Frutos do mar, massas e risotos amanteigados, chocolate branco e doce de leite.
