Gran Conecto é um Blend que representa a conexão definitiva. A união entre concreto e carvalho em um Blend criado cuidadosamente pelo Enólogo Felipe Bebber. Poderoso, marcante e intenso. Aprecie e sinta a conexão entre a vivacidade do concreto e a complexidade do carvalho.Nesta versão teremos um caixa especial que irá conter uma garrafa do Gran Blend, corte elaborado entre os vinho Conecto Carvalho e Conecto Concreto.
País: Brasil
Variedades / Vinhedos:
Cabernet Franc (Serra Gaúcha) e Petit Verdot (Campanha Gaúcha).
Safra: 2020.
Temperatura de consumo sugerida: 16 a 18 ºc.
Maturação: 18 meses de maturação em Concreto e Carvalho Francês e Americano.
Vinificação: Desengace e esmagamento, maceração a frio por 5 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação com temperatura controlada, com máxima de 22ºC. Fermentação lenta por 12 dias. Maceração pós-fermentativa por 5 dias. Descuba e prensagem das cascas, mistura do vinho flor e vinho prensa. Fermentação malolática. Maturação em concreto e carvalho. Engarrafamento. Afinamento em garrafa.
Degustação: Em seu aspecto visual entrega uma coloração rubi intensa, límpido e brilhante. No olfato apresenta um buquê, trazendo notas de especiarias doces, geleia de frutas vermelhas com finas notas de menta, coco e baunilha que se somam a uma delicada mineralidade. Em boca é untuoso e confirma a presença da geleia de frutas vermelhas com a sutileza do coco, da menta e delicado toque mineral, apresenta boa acidez e taninos aveludados que comprovam o equilíbrio de sua complexa estrutura, com final de boca elegante e muito persistente.
Álcool: 14,5%.
